El Té Verde Anti Cancer

El Té Verde
La bebida Anti Cáncer por excelencia*

Rico en poli fenoles (sobretodo catequinas, y particularmente la epigalocatequina-gallate (EGCG) ), que reduce el crecimiento de nuevos vasos en el crecimiento de tumores y metástasis. Es también un potente antioxidante, un desintoxican té (activa las enzimas del hígado que eliminan las toxinas del organismo) y es también un facilitador de la muerte de las células cancerígenas. En laboratorio se ha comprobado que aumenta los efectos de la radioterapia sobre las células cancerígenas.

Atención :
• El te negro es fermentado. Dicho proceso destruye en gran parte los poli fenoles.
• El te Oolong se obtiene de una fermentación intermediaria entre el te verde y el te negro.
• El te verde Japonés (Sencha, Gyokuro, Matcha, etc.) es aun mas rico en EGCG que el té verde Chino.
• Algunas personas son sensibles a la cafeína del te verde y pueden padecer insomnio si lo consumen después de las 4 de la tarde. En estos casos se recomienda consumir te verde descafeinado ya que sigue manteniendo aun todos sus poli fenoles.

La liberación de las catequinas requiere una infusión prolongada, de al menos 5 a 8 minutos, de preferencia 10 minutos.
Uso recomendado : hervir 2 g de te verde durante 10 minutos en una tetera y consumir en la hora siguiente (pasado ese rato, los poli fenoles desaparecen). Se recomienda beber unas 6 tazas al día.

Un reciente estudio americano ha revelado que la potencia antioxidante del te verde se multiplica de 6 a 13 veces si se toma junto con zumo de cítricos o vitamina C, es decir, la ingesta de vitamina C potencia los efectos de las catequinas del te. Estas evitan el daño causado por los radicales libres y son responsables de los beneficios asociados al te, como un riesgo menor de cáncer, ataque cardiaco y accidente cerebro vascular.

 

* Extraído del libro Anti cáncer “Edition Robert Lafont du Dr David Servan-Schreiber”

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